2018.10
シャンパーニュ勉強会
得意先に誘われて
「シャンパーニュ勉強会」に参加した。
お祝いのお酒といえば
「シャンパン!」
結婚式での乾杯酒は
やはりシャンパンが一番人気といっていい。
ま、呼び方は「シャンパーニュ」でも
渋く「シャンペン」でもいいと思う。
まずは一番基本的なことを書くとすると
「シャンパンとはフランスのワイン法に従い
シャンパーニュ地方産の
決められたブドウだけを使い
伝統的な方式で作られた
ワインだけに許される呼び名である」
なので結婚式の司会者がうかつに
「ただいまシャンパンが注がれました」
などと言ってはいけない。
どんなに美味しくとも
シャンパンとスパークリングワインは
呼び名が違うからだ。
勉強会で習ったことをすべては書けないけど
シャンパン独特の特徴を紹介したい。
その1:村選び
シャンパーニュ地方の全387村中に
格付けがされているのだ。
ちなみに特級は「17の村」が指定されている。
そうなのだ。
銘柄で選ぶのもいいが
生産した村で選べば特級のシャンパンが
普通の値段で手に入ってしまうのだ!
「目からウロコでしょ!」
セコイと言われようが
これ以上は書きたくない(笑)
だって社員と飲んだ席で
ウンチクを言いたいからね!
でももう一つ書くとすると
様々な情報がラベルに書き込んである。
どの村で生産したのかも、記してあるのだ。
そしてラベルが美しいシャンパンは
やはり格が上のような気がする。
講師の川上さんと意気投合したので
さっそく会社に来てもらうことにした。
「もっと、もっと学ばねば」
結婚式でシャンパンを
注ぎあう光景は絵になりますからね。
「シャンパーニュ勉強会」に参加した。
お祝いのお酒といえば
「シャンパン!」
結婚式での乾杯酒は
やはりシャンパンが一番人気といっていい。
ま、呼び方は「シャンパーニュ」でも
渋く「シャンペン」でもいいと思う。
まずは一番基本的なことを書くとすると
「シャンパンとはフランスのワイン法に従い
シャンパーニュ地方産の
決められたブドウだけを使い
伝統的な方式で作られた
ワインだけに許される呼び名である」
なので結婚式の司会者がうかつに
「ただいまシャンパンが注がれました」
などと言ってはいけない。
どんなに美味しくとも
シャンパンとスパークリングワインは
呼び名が違うからだ。
勉強会で習ったことをすべては書けないけど
シャンパン独特の特徴を紹介したい。
その1:村選び
シャンパーニュ地方の全387村中に
格付けがされているのだ。
ちなみに特級は「17の村」が指定されている。
そうなのだ。
銘柄で選ぶのもいいが
生産した村で選べば特級のシャンパンが
普通の値段で手に入ってしまうのだ!
「目からウロコでしょ!」
セコイと言われようが
これ以上は書きたくない(笑)
だって社員と飲んだ席で
ウンチクを言いたいからね!
でももう一つ書くとすると
様々な情報がラベルに書き込んである。
どの村で生産したのかも、記してあるのだ。
そしてラベルが美しいシャンパンは
やはり格が上のような気がする。
講師の川上さんと意気投合したので
さっそく会社に来てもらうことにした。
「もっと、もっと学ばねば」
結婚式でシャンパンを
注ぎあう光景は絵になりますからね。