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シャンパーニュ勉強会

得意先に誘われて
「シャンパーニュ勉強会」に参加した。

お祝いのお酒といえば

「シャンパン!」

結婚式での乾杯酒は
やはりシャンパンが一番人気といっていい。

ま、呼び方は「シャンパーニュ」でも
渋く「シャンペン」でもいいと思う。

まずは一番基本的なことを書くとすると

「シャンパンとはフランスのワイン法に従い
シャンパーニュ地方産の
決められたブドウだけを使い
伝統的な方式で作られた
ワインだけに許される呼び名である」

なので結婚式の司会者がうかつに
「ただいまシャンパンが注がれました」
などと言ってはいけない。

どんなに美味しくとも
シャンパンとスパークリングワインは
呼び名が違うからだ。

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勉強会で習ったことをすべては書けないけど
シャンパン独特の特徴を紹介したい。

その1:村選び

シャンパーニュ地方の全387村中に
格付けがされているのだ。

ちなみに特級は「17の村」が指定されている。

そうなのだ。

銘柄で選ぶのもいいが
生産した村で選べば特級のシャンパンが
普通の値段で手に入ってしまうのだ!

「目からウロコでしょ!」

セコイと言われようが
これ以上は書きたくない(笑)

だって社員と飲んだ席で
ウンチクを言いたいからね!

でももう一つ書くとすると
様々な情報がラベルに書き込んである。

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どの村で生産したのかも、記してあるのだ。

そしてラベルが美しいシャンパンは
やはり格が上のような気がする。

講師の川上さんと意気投合したので
さっそく会社に来てもらうことにした。

「もっと、もっと学ばねば」

結婚式でシャンパンを
注ぎあう光景は絵になりますからね。
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